Голец с овощами

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
4.4из 5
Дата:
Просмотров: 706
Оценить:
нет рейтинга
Характеристики
Семейство: лососёвые
Рыба: голец, желтощёк
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: средне
Технология: запекание
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: духовка
Источник: http://povar.ru/recipes/golec_s_ovoshami-42000.html

Это блюдо еще раз убеждает, какой необыкновенный получается вкус запеченной рыбы в сочетании с овощами. Особенно, когда она еще и приправлена итальянскими травами. Удивительно, но голец, впитав в себя аромат итальянской приправы, напоминает вкус блюд средиземноморской кухни. Большое значение в приготовлении имеет соус. Делать его совершенно несложно (главное не переборщить с лимоном), но правильные пропорции ингредиентов как раз и создают неповторимое послевкусие.

Ингредиенты

  • голец филе 2 шт.
  • помидор 2 шт.
  • морковь 1 шт.
  • петрушка 1 пуч.
  • перец болгарский 1 шт.
  • масло оливковое 2 ст. л.
  • специи итальянские травы 1 ч. л.
  • лимон 1/2 шт.
  • соль 1/2 ч. л.

Пошаговый способ приготовления

Шаг 1

Подготовьте все необходимые продукты. Помойте филе рыбы. Просушите его.

Шаг 2

Очистите и порежьте овощи тонкими слайсами, перец — кольцами. Прежде чем перейти к следующему шагу рецепта, как приготовить голец с овощами, включите духовку для равномерного прогрева до 180 градусов.

Шаг 3

Соус готовьте из оливкового масла, итальянских трав, соли (по вкусу), добавьте сок лимона. Все тщательно перемешайте.

Шаг 4

Под каждый кусочек рыбы подготовьте мешочек из фольги. На его дно уложите овощи в таком порядке: морковь, помидор, перец, петрушка (можно базилик).

Шаг 5

Сверху на овощи положите филе рыбы, присыпьте петрушкой (базиликом) и полейте соусом.

Шаг 6

Закройте фольгу, защипните края, поставьте в духовку запекаться при температуре 180-200 градусов. Время приготовления — 30-40 минут. Минут через 20-30 приоткройте фольгу, что рыба подрумянилась. Достаньте из духовки готовое блюдо, дайте ему остыть, украсьте дополнительно овощами и зеленью.

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
нет рейтинга
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *