Вяленый ротан

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
Дата:
Просмотров: 4313
Оценить:
нет рейтинга
Характеристики
Семейство: головёшковые
Рыба: ротан
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: средне
Технология: вяление
Тип блюда: закуска
Источник: http://www.uralfishing.ru/forum/viewtopic.php?t=3291&start=40&sid=398ba1366c3777ec15f942cd7cc1fc1d

Из ротана получается очень вкусная закуска к пиву. Например, если просушить эту рыбу, а затем провялить.

Ингредиенты

  • ротан 1 кг
  • соль для засолки

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Рыбу следует вымыть и уложить в тазик или другую большую посуду.

Шаг 2

Тушки нужно пересыпать крупной солью.

Шаг 3

Рыбу высыпают в кастрюлю, кастрюлю ставят в таз.

Шаг 4

Поверх кастрюли ставится сковорода, а на нее какой-нибудь значительный груз. В данном случае — банка с мелочью.

Шаг 5

Далее эту конструкцию ставят на балкон на 3 дня, после чего рыбу достают и раскладывают для просушки.

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
нет рейтинга
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *