Такое блюдо получается не только вкусным, а и полезным, потому как рыба обжаривается без добавления масла. Благодаря углям получаем румяную корочку и приятный аромат. Такое блюдо отлично подойдет для праздников на природе. Рыбу подают с легким салатом, овощным пюре или просто с печеными овощами. Можно приготовить легкий сливочный соус или соус с добавлением зелени.
Ингредиенты
- филе форели 6 шт.
- лимон 1 шт.
- соевый соус 4 ст. л.
- оливковое масло 4 ст. л.
- сахарный песок 1 ч. л.
- укроп 1 пучок
- острый перец 1 шт.
Пошаговый способ приготовления
Шаг 1
Готовые порционные кусочки рыбы промываем и вытираем бумажным полотенцем. В миске готовим маринад: смешиваем соевый соус, сок одного лимона, оливковое масло, добавляем сахар, мелко рубленный укроп и острый перец. Помещаем кусочки рыбы в маринад и оставляем на 30 минут.
Шаг 2
Замаринованную рыбу помещаем на сетку и отправляем на разогретые угли. Обжариваем с двух сторон до появления румяной корочки, внутри рыбка должна оставаться розовой.
Шаг 3
Готовые кусочки рыбы перекладываем на тарелку и подаем горячими. Приятного аппетита!
