Форель фаршированная креветками и грибами

Форель фаршированная креветками и грибами — замечательное здоровое и вкусное праздничное блюдо для вашей семьи или друзей. Свежая рыба, фаршированная креветками — уникальный источник незаменимых полезных веществ, аромат трав и свежих овощей придают блюду тонкий вкус и привлекательный аромат.

Время приготовления этого блюда составляет около 50 мин. Порция рассчитана на 2 персоны.

Для приготовления этого блюда вам понадобится разогретая до 175 градусов духовка.

Ингредиенты

• Речная форель 2 шт.
• Очищенные креветки 100 гр.
• Шампиньоны 2 шт.
• Лук-порей 1 шт.
• Лимон 1 шт.
• Жирные сливки 50 мл.
• Тимьян (чабрец) 3 веточки.
• Масло для жарки 1 ст.ложка.
• Соль, свежемолотый перец по вкусу.

Для гарнира:

• Цукини 200 гр.
• Морковь 200 гр.
• Болгарский перец 100 гр.
• Масло растительное 1 ст. ложка.

Форель фаршированная креветками и грибами — пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Почистите рыбу, удалите кости, глаза и жабры.

Шаг 2

Рыбу посолите и поперчите, полейте немного лимонным соком.

Шаг 3

Помойте и почистите шампиньоны, маленькие грибы можно не чистить, нарежьте тонкими ломтиками.

Шаг 4

Нарежьте светлую часть лука-порея кольцами или полукольцами.

Шаг 5

Обжарьте грибы, лук-порей и креветки в разогретом масле 3 минуты. Добавьте сливки. Посолите и поперчите, готовьте пока сливки не выпарятся наполовину.

Шаг 6

Фаршируйте рыбу полученной смесью.

Шаг 7

Рыбу обмажьте растительным маслом. Запекайте в духовке 20 минут при температуре 175 градусов. Добавьте веточки тимьяна для аромата.

Шаг 8

Для гарнира нарежьте цукини, морковь и перец тонкими полосками.

Шаг 9

Обжарьте овощи в разогретом растительном масле 2 минуты, посолите и поперчите. Подавайте рыбу и овощи на одном блюде, украсьте дольками лимона и веточками тимьяна.

Форель фаршированная креветками и грибами готова! Приятного аппетита!