Белый амур на гриле со сладким соусом

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
4из 5
Дата:
Просмотров: 907
Оценить:
нет рейтинга
Характеристики
Семейство: карповые
Рыба: белый амур
Режим приготовления: походный
Сложность приготовления: просто
Технология: жарка
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: гриль
Источник: https://www.edimdoma.ru/retsepty/17310-belyy-amur-na-grile-so-sladkim-sousom

Отличный эксперимент, который гости оценили на максимальное количество баллов. Можно подавать с перловым ризотто и салатом с киви и дыней.
Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • 1 кг. белого амура
  • 2 лайма
  • розмарин
  • морская соль
  • свежемолотый перец
  • для соуса:
  • 200 г. сливового вина
  • 100 г. сливочного масла
  • 50 г. сахара
  • 1/2 большого сладкого перца
  • морская соль
  • свежемолотый перец

Шаг 1

Чистим белого амура, далее натираем тушку морской солью, свежемолотым перцем, розмарином. Фаршируем дольками одного лайма. Выкладываем рыбу на фольгу, после чего поливаем соком второго лайма. Заворачиваем и готовим на гриле 30 минут.

Шаг 2

Для приготовления соуса вино выливаем в сотейник, ставим на огонь, добавляем сахар и выпариваем до половины. Затем добавляем сливочное масло, морскую соль и кусочки мелконарезанного сладкого перца. Хорошо перемешиваем для загустения соуса.

Поливаем рыбу соусом перед подачей на стол.

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
нет рейтинга
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *