Нежная, сочная деликатесная барабулька в пикантном сливочно-лаймовом соусе будет настоящим украшением как праздничного, так и повседневного стола! Она настолько вкусная, что понравится и взрослым, и детям. Как быстро и просто барабулька готовится, так же быстро она и съедается!
Ингредиенты
- барабуля 800 гр
- чеснок 2 зуб.
- базилик, петрушка, мята по 3 веточки
- кинза свежая 1 пучок
- оливковое масло 3 ст. л.
- кунжут, соль, сахар по вкусу
- перец чили 1 стручок
- лаймовый сок 1 ст. л.
- лаймовая цедра 1 ч. л.
Пошаговый способ приготовления
Шаг 1
Барабульку моем, очищаем от чешуи. Размораживаем, если она магазинная. Удаляем жабры и потрошим.
Шаг 2
Натираем солью и свежемолотым перцем.
Шаг 3
Кинзу, петрушку, базилик, мяту моем и мелко рубим. Перчик чили очищаем от семян и мелко нарезаем.
Шаг 4
В чашке смешиваем нарезанную зелень, добавляем перчик чили и мелко нарезанный чеснок.
Шаг 5
Добавляем цедру и сок лайма, солим, перчим по вкусу и перемешиваем.
Шаг 6
Вливаем сливки.
Шаг 7
Форму смазываем оливковым маслом, выкладываем барабульку, в брюшко каждой рыбки выкладываем по ложке соуса и заливаем рыбу оставшимся соусом.
Шаг 8
Запекаем в заранее разогретой духовке при температуре 190°С в течение 30 минут.
https://www.edimdoma.ru/retsepty/105026-barabulka-v-slivochno-laymovom-souse
