Характеристики
Семейство: карповые
Рыба: уклейка
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: средне
Технология: жарка
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: плита
Источник: http://www.rus-food-recipes.ru/BR/87_36.htm
Для этого блюда понадобится взять уже копчёную уклейку. Ее можно купить в магазине или приготовить самостоятельно при условии наличия большого улова.
Ингредиенты
- уклейка копченая 80 гр
- сметана 50 гр
- лук репчатый 25 гр
- перец душистый 0,05 гр
- соль, специи по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
У копченой уклейки снять кожу, удалить голову и внутренности и промыть.
Шаг 2
В кипящую сметану добавить натертый на терке репчатый лук, молотый душистый перец и снова нагреть ее до кипения.
Шаг 3
Затем в сметану положить подготовленную уклейку, проварить при слабом кипении 8-10 мин. Подавать на стол лучше с гарниром в виде риса или картофельного пюре.
