Стерлядь — шикарная рыба. Раньше ее подавали только в богатых домах высшего общества. Простому человеку она была недоступна. В наше время цены на стерлядь тоже ой как кусаются. Далеко не на каждый праздник позволишь себе такую презентабельную рыбу. Приход начальника — повод раскошелиться на что-то изысканное и неординарное. Стерлядь станет козырем на любом мероприятии, даже не сомневайтесь!
Ингредиенты
- вода 3 л
- стерлядь 2 шт по 700 г
- картофель свежий 3 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- помидор 1 шт.
- морковь 1 шт.
- петрушка 1 пучок
- лавровый лист 2 шт.
- перец чёрный душистый 7-10 шт.
- соль морская по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Чистим рыбу, моем, режем на куски.
Шаг 2
Овощи режем крупно, четвертушками. Когда вода закипит в котелке, выкладываем сразу все овощи, кроме помидора и петрушки.
Шаг 3
Варим до готовности, солим. Кладем перец, лавровый лист. Выкладываем рыбу и помидор. Варим до готовности рыбы.
Шаг 4
Когда уха сварится, вытаскиваем рыбу из котелка в чашку. В тарелки разливаем уху и кладём рыбу. По желанию перчим чёрным молотым перцем.
