Предлагаю вам приготовить великолепно вкусную уху из налима. Налим — пресноводная рыба, относится к семейству тресковых. Чешуи у налима практически нет, достаточно помыть его в воде, потерев щёточкой. Костей очень мало, мясо нежное и плотное. Из налима готовят множество блюд, а сегодня давайте насладимся чудесной ухой из налима.
Ингредиенты
- налим 1 шт. (голова и хвост)
- картофель 5-6 шт.
- морковь 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- водка 50 мл
- соль, перец по вкусу
- лук зелёный 50 гр
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Поставим 2 литра воды на огонь, подготовим овощи. Лук порежем мелко. Если вы не любите лук в ухе, просто добавьте целую луковицу, а в конце варки её достаньте.
Шаг 2
Морковь можно не добавлять, но если вы готовите не на рыбалке, а дома — вполне можно добавить для аромата, цвета и вкуса.
Шаг 3
Картофель порежем произвольно, как удобно.
Шаг 4
Опустим овощи в кастрюлю, доведём до кипения на среднем огне.
Шаг 5
Дадим овощам покипеть 5-7 минут, добавим голову и хвост налима.
Шаг 6
Добавим соль, перец горошком, оставим варить уху на среднем огне на 15-20 минут. За пять минут до готовности вольём водку. Она совсем не чувствуется как алкоголь, но придаёт аромат и «крепость» бульону. Выключим огонь, добавим лавровый листик и оставим уху настояться на 10 минут. Уха из налима готова!
