Уха из налима

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
5из 5
Дата:
Просмотров: 910
Оценить:
нет рейтинга
Характеристики
Семейство: тресковые
Рыба: налим
Режим приготовления: походный, домашний
Сложность приготовления: просто
Технология: варка
Тип блюда: первое блюдо
Устройство: костер, плита
Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/7581

Предлагаю вам приготовить великолепно вкусную уху из налима. Налим — пресноводная рыба, относится к семейству тресковых. Чешуи у налима практически нет, достаточно помыть его в воде, потерев щёточкой. Костей очень мало, мясо нежное и плотное. Из налима готовят множество блюд, а сегодня давайте насладимся чудесной ухой из налима.

Ингредиенты

  • налим 1 шт. (голова и хвост)
  • картофель 5-6 шт.
  • морковь 1 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • водка 50 мл
  • соль, перец по вкусу
  • лук зелёный 50 гр

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Поставим 2 литра воды на огонь, подготовим овощи. Лук порежем мелко. Если вы не любите лук в ухе, просто добавьте целую луковицу, а в конце варки её достаньте.

Шаг 2

Морковь можно не добавлять, но если вы готовите не на рыбалке, а дома — вполне можно добавить для аромата, цвета и вкуса.

Шаг 3

Картофель порежем произвольно, как удобно.

Шаг 4

Опустим овощи в кастрюлю, доведём до кипения на среднем огне.

Шаг 5

Дадим овощам покипеть 5-7 минут, добавим голову и хвост налима.

Шаг 6

Добавим соль, перец горошком, оставим варить уху на среднем огне на 15-20 минут. За пять минут до готовности вольём водку. Она совсем не чувствуется как алкоголь, но придаёт аромат и «крепость» бульону. Выключим огонь, добавим лавровый листик и оставим уху настояться на 10 минут. Уха из налима готова!

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
нет рейтинга
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *