Налим — очень вкусная рыба семейства тресковых. Этот замечательный хищник очень удобен при разделке — у него нет чешуи, достаточно промыть его со щёткой. Кроме того, костей в налиме совсем мало, его даже не нужно филировать для жарки. Мясо налима плотное, насыщенное. Если вам не нравится запах речной рыбы, можно снять шкурку с налима.
Ингредиенты
- налим 1 шт.
- лимон 0,5 шт.
- майонез 150 гр
- картофель 800 гр
- приправы, соль по вкусу
- растительное масло 3 ст. ложки
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Для нашего блюда отрежем хвостовую часть, нам ещё потребуются: лук, растительное масло, мука, по желанию — яйцо, соль, перец.
Шаг 2
Разрежем налима на порционные кусочки.
Шаг 3
Лук нарежем полукольцами или мелко, по желанию.
Шаг 4
Если будете использовать яйцо — немного взбейте его. Кусочки налима посолить, посыпать перцем с двух сторон. Кисточкой обмажем кусочки яйцом. Потом обваляем в муке.
Шаг 5
На горячем масле обжарим налима с одной стороны.
Шаг 6
Перевернём, добавим лук.
Шаг 7
На среднем огне, под крышкой обжарим налима с луком. Жареный налим готов! Эту ароматную, нежную рыбку подавайте с гарниром или используйте в качестве гарнира обжаренный лук, это очень вкусно. По желанию посыпьте любимой зеленью.
