Приготовить щуку в тесте в домашних условиях проще простого! Таким блюдом вы сможете и удивить своих гостей, и сделать кусочки меньше в виде закуски и даже поэкспериментировать с кляром (как в моем рецепте). Приятного аппетита!
Ингредиенты
- щука 1 шт.
- сыр 100 гр
- яйцо 1 шт.
- мука 30 гр
- масло растительное 50 гр
- соль, перец по вкусу
Пошаговый способ приготовления
Шаг 1
Я обычно покупаю готовое филе щуки, тщательно мою и нарезаю на небольшие кусочки. Если у вас целая рыба — попотрошите ее, вымойте и отделите филе.
Шаг 2
Посолив и поперчив рыбу, отложите ее и приступите к кляру. Натрите сыр на крупной терке.
Шаг 3
Взбейте яйцо с мукой и введите в конце сыр. Лучше всего для такого кляра подойдут твердые сорта.
Шаг 4
Каждый кусочек обваляйте в кляре и обжарьте на сковороде. Иногда я экспериментирую и жарю маленькие кусочки рыбы в кляре во фритюре. Такое блюдо я в совновном делаю в виде закуски к пиву для своего мужа и гостей. По классическому рецепту щуки в тесте кусочки обжариваются на сковороде с обеих сторон на небольшом количестве масла.
Шаг 5
Подавать рыбку можно самостоятельно или вместе с гарниром и овощами. Ее вкусовые показатели просто поражают даже взыскательных гуманов. Щука сама по себе невероятно вкусная, а в сочетании с кляром и сыром — она необыкновенная.
