Семга запеченная с сыром и фруктами

Семга запеченная с сыром и фруктами - пошаговый рецепт приготовления. Сочетание рыбы, фруктов и мягкого сыра обязательно придется по вкусу Вам и Вашим гостям.
Семга запеченная с сыром и фруктами
Информация
Автор:
Рейтинг автора:
4.9из 5
Дата:
Просмотров: 1508
Оценить:
4 голос (-а -ов)
Характеристики
Семейство: лососёвые
Рыба: форель, сёмга
Раздел: Рецепты
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: средне
Технология: запекание
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: духовка, плита

Семга запеченная с сыром и фруктами — великолепное блюдо, которое отлично подойдет для праздничного стола.

Интересная палитра вкусов гармонично соединилась в этом необычном блюде. Сочетание рыбы, фруктов и мягкого сыра обязательно придется по вкусу Вам и Вашим гостям.

Приготовление этого блюда у вас займет примерно 30-40 минут, оно рассчитано на 2-4 персоны.

Для приготовления вам понадобится: разогретая до 160 градусов духовка.

Ингредиенты

  • Филе красной рыбы (семга или форель ) 300 гр.
  • Персик 2 шт.
  • Зеленое яблоко 1 шт.
  • Приправа для рыбы 1 ч.ложка.
  • Мягкий сыр (Маскарпоне или Рикотта) 150 гр.
  • Персиковый йогурт 150 гр.
  • Сок лимона 50 мл.
  • Соль и свежемолотый черный перец по вкусу.
  • Масло для жарки 1 ст.ложка.
  • Сахар 20 гр.

Для гарнира:

  • Зеленая стручковая фасоль 300 гр.

Семга запеченная с сыром и фруктами

Семга запеченная с сыром и фруктами — пошаговый рецепт

Шаг 1

Нарежьте рыбу на тонкие пластины толщиной по 3-5 мм., посыпьте специями и посолите.

Семга запеченная с сыром и фруктами

Шаг 2

Придайте каждому кусочку рыбы форму петельки и сложите их веером, сколите вместе зубочистками.

Семга запеченная с сыром и фруктами

Шаг 3

Очистите яблоко от кожуры, удалите зернышки и нарежьте тонкими ломтиками. Обмажьте или побрызгайте кусочки яблока лимонным соком, чтобы они не потемнели.

Семга запеченная с сыром и фруктами

Шаг 4

Нарежьте персики тонкими ломтиками.

Семга запеченная с сыром и фруктами

Шаг 5

Бланшируйте фрукты в разогретой сковороде в смеси 10 мл. воды, 20 мл. лимонного сока и 20 гр. сахара. Положите фрукты в разогретый кипящий сироп и сразу же снимайте сковороду с огня.

Семга запеченная с сыром и фруктами

Шаг 6

Смешайте мягкий сыр с персиковым йогуртом.

Семга запеченная с сыром и фруктами

Шаг 7

Запекайте рыбу в духовке при температуре 160 градусов примерное 8-10 минут. Для того чтобы рыба не потеряла форму петельки внутрь можно вложить ломтик картофеля, завернутого в фольгу и обмазанного растительным маслом (чтобы фольга не пригорела к рыбе). Достаньте рыбу из духовки и наполните углубления соусом из сыра и йогурта.

Семга запеченная с сыром и фруктами

Шаг 8

Сверху разложите дольки фруктов и выпекайте все вместе еще 8-12 минут.

Семга запеченная с сыром и фруктами

Ваша семга запеченная с сыром и фруктами готова! Приятного аппетита!

Больше рецептов

Приготовьте другие блюда из этой рыбы:

Рецепты блюд из форели Рецепты блюд из семги

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Понравилась статья?
4 голос (-а -ов)
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *