Рыбная паэлья с курицей

Рыбная паэлья с курицей —  яркое, вкусное, сытное блюдо испанской кухни, которое любимо многими людьми во всем мире.

Время приготовления 20 минут, на 2-3 персоны. Для приготовления блюда понадобится: блендер и разогретая до 170 градусов духовка.

Ингредиенты

• Рис арборио 100 гр.
• Куриное филе 100 гр.
• Лук 1 шт.
• Болгарский перец 1 шт.
• Томат 1 шт.
• Филе белой рыбы (речной окунь, судак или налим) 100 гр.
• Кальмары 50 гр.
• Моллюски 50 гр.
• Королевские креветки 100 гр.
• Сухое белое вино 30 мл.
• Чеснок 2 дольки.
• Лавровый лист 2 шт.
• Куркума 0.5 ч.ложки.
• Карри 0.5 ч.ложки.
• Сушеный орегано 0.5 ч.ложки.
• Растительное масло 1 ст.ложка.
• Соль и перец по вкусу.

Рыбная паэлья — пошаговый способ приготовления

Шаг 1

Порежьте курицу на небольшие тонкие кусочки (толщиной около 1-1.5 см). Натрите курицу чесноком, приправьте карри и посолите. Порежьте кальмара кружочками. Рыбу нарежьте кубиком или брусочками.

Шаг 2

Нарежьте болгарский перец и лук мелким кубиком.

Шаг 3

Обжарьте курицу на разогретой сковороде в растительном масле 3-4 минуты.

Шаг 4

Добавьте в сковороду нарезанный перец и лук, готовьте еще 3 минуты.

Шаг 5

Добавьте рис и готовьте еще 1 минуту, чтобы рис впитал немного масла и овощного сока.

Шаг 6

Добавьте морепродукты и готовьте еще 3-4 минуты.

Шаг 7

Влейте горячую воду или рыбный бульон, положите лавровый лист и готовьте до полной готовности риса.

Шаг 8

Добавьте нарезанный томат и специи (куркуму, орегано и перец). Влейте белое вино, прогрейте все вместе еще 1-2 минуты и выключайте. Подавайте горячим!

Рыбная паэлья с курицей готова! Приятного аппетита!