Характеристики
Семейство: щуковые
Рыба: щука
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: средне
Технология: жарка
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: плита
Источник: http://povar.ru/recipes/rublennye_rybnye_kotlety-47172.html
Любители котлет знают, что можно их делать не из фарша, а из филе. Ознакомьтесь с тем, как приготовить рубленные рыбные котлеты из щуки. В них вкус ощущается гораздо полнее, чем в котлетах из перемолотого фарша. Но нужно именно филе без косточек. Подойдёт фактически любая рыбка.
Ингредиенты
- щука 200 гр
- репчатый лук 1 шт.
- яйцо 2 шт.
- укроп рубленый 3 ст. л.
- растительное масло 5 ст. л.
- черный молотый перец 0,3 ч. л.
- соль 0,5 ч. л.
Пошаговый способ приготовления
Шаг 1
Промытое филе нарубите на маленькие кусочки (1,5 см).
Шаг 2
Лук почистите и нашинкуйте. Смешайте его с рыбой.
Шаг 3
Также добавьте укроп.
Шаг 4
Внесите к ингредиентам перец, соль и яйца. Замешайте фарш.
Шаг 5
Разогрейте масло на сковороде. Сформируйте из фарша котлетки.
Шаг 6
Жарьте их с каждой стороны до румяного цвета. Приятного аппетита!
