Плотва тушёная в сметане

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
1из 5
Дата:
Просмотров: 3022
Оценить:
2 голос (-а -ов)
Характеристики
Семейство: карповые
Рыба: плотва
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: просто
Технология: тушение
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: плита
Источник: http://fotorecept.com/review_356173.html

Речная плотва сладкая и нежная. Один существенный у нее недостаток: мякоть костлявая. Чтобы как-то с этим справится, в процессе приготовления нужна сметана. Ее кислинка и длительная термообработка размягчает косточки.

Ингредиенты

  • плотва 1 кг
  • лук репчатый 1 шт.
  • сметана 20% 200 гр.
  • соль по вкусу
  • масло растительное 30 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Берем плотву. У меня получилось 6 рыбок на 1 кг. Чистим ее от чешуи и потрошим.

Шаг 2

Отрезаем головы и плавники.

Шаг 3

Чтобы косточки лучше «растворялись», делаем по бокам на спинке косые надрезы.

Шаг 4

На сковороде в растительном масле припускаем немного репчатый лук, нарезанный полукольцами. На него выкладываем рыбку и все заливаем сметаной. Закрываем крышечкой и тушим минут 40, а то и час.

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
2 голос (-а -ов)
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *