Зажарить вкуснейшую рыбу пеленгас на углях — отличный способ приготовить еду в походных условиях, вне дома. Сложных манипуляций делать не придется, а результат готовки получится гарантированно вкусным!
Ингредиенты
- пеленгас 1 кг
- лук репчатый 1,5 кг
- лавровый лист по вкусу
- лимонный сок 3 ст. л.
- масло подсолнечное 6 ст. л.
- специи, соль, перец по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Рыбу очищаем, разделываем, моем и нарезаем крупными кусками.
Шаг 2
Лук очищаем и нарезаем полукольцами.В миску кладем лук,немного перца,лаврового листа,сверху выкладываем подсоленную по Вашему вкусу рыбу,затем опять слой лука,перца,лаврового листа,затем рыба.Так чередуем слои,но чтобы сверху был слой лука. Все это поливаем лимонным соком,накрываем крышкой и оставляем на пару часов мариноваться.
Шаг 3
Пока рыбка маринуется, растапливаем мангал. Нам понадобиться фольга,которую надо нарезать по количеству кусков рыбы. Затем на фольгу выкладываем немного промаринованного лука со специями, сверху помещаем кусок пеленгаса и немного притрушиваем луком.
Шаг 4
Рыбу заворачиваем в фольгу.
Шаг 5
Затем кладем на решетку и жарим на углях с обоих сторон 20-25 минут.
Шаг 6
Получаем невероятно нежную и вкусную рыбу! Приятного аппетита!
