Характеристики
Семейство: карповые
Рыба: линь
Режим приготовления: походный, домашний
Сложность приготовления: просто
Технология: варка
Тип блюда: первое блюдо
Устройство: костер, плита
Источник: http://времмя-есть.рф/index.php/pervye-blyuda/ukha-supy-s-ryboj-i-moreproduktami/1151-navaristaya-ukha-iz-linya
Этот элементарный способ приготовления линя подойдет для любых условий: от дачи до похода. На входе — минимум ингредиентов и времени, на выходе — отличный жирный суп с рыбкой!
Ингредиенты
- линь 2-3 шт.
- картофель 3-4 шт.
- морковь 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- маринованный корень хрена 1 ч. л.
- лавровый лист, петрушка, перец, соль по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Линь почистить, выпотрошить и хорошо промыть в холодной воде. Порезать рыбу на порционные куски.
Шаг 2
Подготовить и порезать овощи. В кипящую подсоленную воду опустить картофель, лук и морковь.
Шаг 3
Поварить овощи 10 минут и добавить все специи, хрен, прокипятить и заложить куски рыбы в бульон — варить до готовности рыбы.
Шаг 4
В конце приготовления добавить рубленную зелень петрушки. Дать ухе настояться.
