Карась на углях

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
4.4из 5
Дата:
Просмотров: 1050
Оценить:
нет рейтинга
Характеристики
Семейство: карповые
Рыба: карась
Режим приготовления: походный
Сложность приготовления: сложно
Технология: запекание, маринование
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: гриль
Источник: http://povar.ru/recipes/karas_na_uglyah-45152.html

Карась на углях является превосходным летним блюдом. Эта рыба уже стала обязательным составляющим летних вечеров. Самое главное — не передержать карася на огне. В остальном, все по классике жанра: лимон, лук, специи. Ничего лишнего. Такое блюдо хочется есть не останавливаясь.

Ингредиенты

  • карась 2 шт.
  • репчатый лук 2 шт.
  • лавровый лист 2 шт.
  • лимон 1 шт.
  • растительное масло 2 ст. л.
  • тимьян сухой 0,5 ч. л.
  • вода кипяченая горячая 1 стакан
  • черный молотый перец, соль по вкусу

Пошаговый способ приготовления

Шаг 1

Рыбу почистите, удалите кости, выпотрошите. Уберите жабры, глаза. Потом помойте.

Шаг 2

Лук почистите, нарежьте полукольцами.

Шаг 3

Доведите до кипения смесь из воды, тимьяна, сока половины лимона, растительного масла и лаврового листа. Остудите смесь.

Шаг 4

Карасей хорошо поперчите и посолите. Оставьте на 30 минут.

Шаг 5

Затем в маринад из третьего шага добавьте лук и рыбу. Маринуйте в течение получаса, пару раз перевернув.

Шаг 6

Разогрейте мангал с углями. Решётку смажьте маслом. На неё уложите рыбу. Сверху нарежьте кружками лимон.

Шаг 7

Запекайте до готовности. Приятного аппетита!

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
нет рейтинга
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *