Рыба в лимонно-чесночном соусе — праздничное блюдо из будничных ингредиентов. Если в руках оказались свеженькие кусочки рыбы, то можно попробовать приготовить лимонно-чесночное филе рыбы — если вообще любите рыбу, то вам наверняка понравится. Блюдо имеет очень тонкий, приятный вкус, хорошо сочетается с белым сухим вином.
Ингредиенты
- филе карпа или тиляпии 4 шт.
- лимон 1/2 шт.
- соль, перец по вкусу
- сливочное масло 3 ст. л.
- чеснок 1 зуб.
- петрушка 2 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
Шаг 1
Зубчик чеснока выдавливаем в мисочку.
Шаг 2
В эту же мисочку добавляем растопленное сливочное масло и сок половины лимона.
Шаг 3
Туда же добавляем соль, перец и меленько нарубленную петрушку.
Шаг 4
Взбиваем все, что у нас в миске, до состояния однородности. Чем лучше масса будет взбита — тем лучше будет вкус у маринада, однако переусердствовать тоже не нужно. Если будете взбивать до состояния пены, то вкусовые качества испортятся.
Шаг 5
Выкладываем кусочки филе нашей рыбы на противень либо в посудку для выпекания. Обильно смазываем рыбу нашим чесночно-лимонным соусом.
Шаг 6
Ставим рыбу в предварительно разогретую до температуры в 190 градусов духовку и выпекаем около 7-8 минут, затем увеличиваем температуру до 230 и запекаем еще 2-3 минуты. Как только рыба станет полностью непрозрачной — значит, готова! Можно подавать к столу с рисом, овощами или другим гарниром.
