Характеристики
Семейство: головёшковые
Рыба: ротан
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: сложно
Технология: жарка
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: плита
Источник: http://www.shamanfish.ru/threads/Готовим-блюда-из-ротана.721/
Каждая хозяйка, которой муж приносит с рыбалки ротана, должна уметь вкусно приготовить этот трофей. Например, сделать из рыбы вкуснейшие котлеты, зажаренные на сковороде.
Ингредиенты
- ротан 500 гр
- морковь 1 шт.
- репчатый лук 1 шт.
- белый хлеб 2 кусочка
- яйцо 1 шт.
- соль, перец по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Рыбу промыть, удалить голову и хвосты.
Шаг 2
Рыбу пропустить через мясорубку два-три раза вместе с луковицей добавить в фарш размоченный белый хлеб, сливочное масло и тщательно перемешать.
Шаг 3
Сформировать котлеты, запанировать в муке или тертых сухариках и обжарить с двух сторон до образования золотистой корочки. Подавать с картофельным пюре и зеленью.
