Уха из ершей

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
5из 5
Дата:
Просмотров: 938
Оценить:
нет рейтинга
Характеристики
Семейство: окунёвые
Рыба: ёрш
Режим приготовления: походный, домашний
Сложность приготовления: средне
Технология: варка
Тип блюда: первое блюдо
Устройство: костер, плита
Источник: http://toptuha.com/recepty/print:page,1,915-uha-iz-ershey.html

Самый лучший способ применить улов из ершей — сделать из него суп. Уха из ершей получается очень славная и вкусная. Можно и гостей позвать и домочадцев порадовать.

Ингредиенты

  • ёрш 1 кг
  • картошка 5 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • петрушка, перец, соль по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Кипятим воду.

Шаг 3

Ершей просто складываем из тары в мирку. У меня там пара ельчиков – их чистим и потрошим.

Шаг 2

Как закипит вода – отправляем туда ершей. Даём им закипеть, снимаем шмурдяк и солим.

Шаг 4

Пока наша рыба варится на среднем огне, строгаем картошку кубиком.

Шаг 5

Итак. Рыба наша готова. Откидываем её на дуршлаг. А бульон возвращаем назад.

Шаг 6

Кидаем туда луковицу целиком и даём бульону закипеть.

Шаг 7

Пока бульон закипает, мы берём наших ершей и разделываем их, вынимая молоки, икру и печень.

Шаг 8

В процессе следим за бульоном и как он закипел – отправляем туда картошку. Пока картошка варится (минут 10-15) на среднем огне, мы оприходуем всю рыбу.

Шаг 9

И отправляем всё это в уху, доводим до кипения и снимаем. Всё.

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
нет рейтинга
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *