Характеристики
Семейство: сомовые
Рыба: сом
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: средне
Технология: консервирование
Тип блюда: закуска
Устройство: плита
Источник: http://povar.ru/recipes/he_iz_soma-16637.html
Хе — это корейское рыбное блюдо. Ещё его называют Хе-Чо. Но в народе прижилось сокращённое название. Я делаю хе по традиции — с огурцами, луком и соевым соусом.
Ингредиенты
- сом 1 кг
- огурец 2 шт.
- репчатый лук 3 шт.
- чеснок 2 шт.
- растительное масло 2 ст. л.
- соевый соус 1 ст. л.
- уксус 2 ст. л.
- соль, перец по вкусу
Пошаговый способ приготовления
Шаг 1
Выпотрошите сома, отрежьте голову. Помойте и разделайте.
Шаг 2
Нарежьте кусочками, залейте уксусом.
Шаг 3
Почистите и мелко нарежьте репчатый лук. Огурец и чеснок нарезаем так же мелко, как лук. Добавьте овощи к сому и перемешайте.
Шаг 4
Разогрейте на сковороде растительное масло. И вылейте к рыбе его и соевый соус. Перемешайте.
Шаг 5
Разложите хе из сома по банкам. Поставьте в холодильник. Настаивается хе из сома 12 часов. Не меньше. Готово.
