Характеристики
Семейство: карповые
Рыба: густера
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: сложно
Технология: варка, жарка, запекание
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: духовка, плита
Источник: http://club-fish.ru/menyu/lesch-farshirovannyy-grechnevoy-kashey-s-gribami.html
Как и леща, густеру очень удобно фаршировать различными начинками. Например, гречневой кашей с грибами, чтобы потом запечь ее на противене.
Ингредиенты
- густера 1 кг
- крупа гречневая 200 гр
- сыр 100 гр
- лук 100 гр
- подсолнечное масло для жарки
- грибы 200 гр
- соль, перец, специи по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Очистить и выпотрошить рыбу средней величины, натереть изнутри и снаружи солью.
Шаг 2
Затем приготовить фарш: поджарить на растительном масле грибы и нарезанный лук. Сварить рассыпчатую гречневую кашу и смешать с поджаренным луком и грибами. Все тщательно перемешать.
Шаг 3
Рыбу нафаршировать, сделать продольные надрезы на рыбе, обмазать майонезом и отправить в уже разогретую духовку. Минут за 10 до окончания – посыпать тертым сыром.
