Белый амур, запечённый с базиликом и лаймом

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
Дата:
Просмотров: 1022
Оценить:
нет рейтинга
Характеристики
Семейство: карповые
Рыба: белый амур
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: средне
Технология: запекание
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: духовка
Источник: https://webspoon.ru/receipt/ryba-zapechjonnaya-v-pergamente-s-aromatnymi-svezhimi-travami-i-lajjmom

Рыбу, приготовленную таким образом, можно подать к праздничному столу — выглядит она очень нарядно и аппетитно! Аромат пряных трав, базилика, мяты, петрушки, при запекании пропитывает саму рыбку, делая её вкус пикантным, а лайм даёт особую кислинку. Вместо лайма можно использовать лимон, а из специй рекомендую использовать одну лишь соль. Рыбку я брала Белый амур, вы возьмите ту, которая вам больше нравится, чем меньше костей в ней будет — тем лучше в итоге получится. На гарнир подайте рис или картофель.

Ингредиенты

  • белый амур 1,5 кг
  • базилик фиолетовый свежий 0,25 пучка
  • лайм 0,5 шт.
  • масло оливковое 2 ст. л.
  • петрушка свежая 0,25 пучка
  • лук зеленый 0,5 пучка
  • мята свежая 0,25 пучка
  • соль 2 гр

Пошаговый способ приготовления

Шаг 1

Рыбу почистите от чешуи, выпотрошите, хорошо помойте и просушите бумажным полотенцем.

Шаг 2

Форму для запекания выстелите пергаментом для выпечки, уложите на дно зелёный лук, на него положите подготовленную рыбку.

Шаг 3

Хорошо посолите рыбу снаружи и внутри, в брюшко вложите травы: базилик, мяту, петрушку.

Шаг 4

Сделайте глубокие надрезы на коже тушки. Лайм нарезаем тонкими дольками, выкладываем сверху на рыбу. Поливаем оливковым маслом.

Шаг 5

Заворачиваем рыбку в пергамент, запекаем при 180 ºC примерно 30-35 минут. К столу подаём в горячем виде, переложив на плоское блюдо и украсив зеленью.

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
нет рейтинга
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *