Эксперименты на моей кухне продолжатся! Очень хочется удивлять своих родных нестандартными решениями и новыми вкусами. Последний вариант приготовления белой рыбы пришелся по вкусу моим ценителям, потому я с удовольствием представляю Вам этот рецепт!
Ингредиенты
- белый амур 400 гр
- молоко 100 мл
- жидкий мед 1 ст. л.
- лук белый 1 шт.
- соевый соус 2 ст. л.
- морковь 1 шт.
- пастернак 1 шт.
- помидор 2 шт.
- горошек зеленый мороженый 2 горсти
- чеснок 2 зуб.
- перец черный, соль во вкусу
- вино белое сухое 100 мл
- масло оливковое 3 ст. л.
- укроп 1 пучок
Пошаговый способ приготовления
Шаг 1
Первым делом замаринуем наши стейки. В молоке разведем мед и добавим соевый соус.
Шаг 2
Опускаем в маринад рыбу и оставляем мариноваться на 45 минут.
Шаг 3
Тем временем подготовим овощи. Лук нарезаем перьями, корень пастернака и морковь — брусочками, помидор — четвертинками, зубчики чеснока — тонкими слайсами.
Шаг 4
На разогретую сковороду с оливковым маслом отправляем лук с чесноком и припускаем до прозрачности. Затем добавляем остальные овощи и поджариваем 3-4 минутки.
Вливаем вино и выпариваем его!
Шаг 5
Теперь можем отправлять в сковороду замаринованные кусочки рыбы и сам маринад.
Шаг 6
Через 1 минутку стеки рыбы перевернуть, посыпать мелко рубленным укропом, перцем и немного солим! Накрываем крышкой и томим еще 2 минутки. Наша рыба с овощами готова/ Можем сразу же подавать к столу как самостоятельное блюдо с овощами или гарниром, например, рисом!
