Треску можно запекать, жарить или варить. Она легкая, питательная и низкокалорийная (это важно для тех, кто ведет подсчет каждой калории). Приготовлением такого блюда убиваю сразу двух зайцев: делаю вкусную рыбу на основное и сразу же готовлю ее на подушке из овощей, которые подаю в качестве гарнира.
Ингредиенты
- стейк трески 4 шт.
- сметана 200 мл
- морковь 1 шт.
- растительное масло по вкусу
- лук 1 шт.
- соль, перец, мука по вкусу
Пошаговый способ приготовления
Шаг 1
Стейки треки промываю, обтираю бумажными салфетками и перекладываю в миску, солю, по вкусу добавляю черный молотый перец и хмели-сунели. Стейки обваливаю в муке и обжариваю на раскаленной сковороде (по 3 минуты с каждой стороны).
Шаг 2
Чищу луковицу и морковку, нарезаю лук полукольцами, а морковь — соломкой. Обжариваю овощи до мягкости на отдельной сковороде.
Шаг 3
На дно формы для выпекания перекладываю обжаренные морковь и лук.
Шаг 4
Поверх овощей укладываю обжаренные стейки трески.
Шаг 5
Обильно смазываю стейки сметаной, посыпаю черным молотым перцем и отправляю в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 20-25 минут.
Шаг 6
Достаю стейки из духовки, главное не передержать их, иначе рыба развалится на кусочки.
Шаг 7
Подаю сочные рыбные стейки горячими, украшаю их свежим базиликом.
