Щука под соусом

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
4.4из 5
Дата:
Просмотров: 828
Оценить:
нет рейтинга
Характеристики
Семейство: щуковые
Рыба: щука
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: сложно
Технология: жарка, тушение
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: плита
Источник: http://povar.ru/recipes/shuka_pod_sousom-48252.html

Щука хорошо сочетается со многими продуктами, поэтому к ней подойдет любой гарнир из каши, картофеля, сырых и печеных овощей, а также с салатами. К рыбе отлично подходит сливочный, сметанный и томатный соусы. Подаю блюдо горячим, частенько готовлю его к празднику.

Ингредиенты

  • стейк щуки 2 шт.
  • морковь 1 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • корень сельдерея 50 гр
  • сметана 2-3 ст. л.
  • томатная паста 2 ст. л.
  • мука по вкусу
  • масло растительное по вкусу
  • соль, перец по вкусу

Пошаговый способ приготовления

Шаг 1

Чищу и мою морковку, нарезаю ее тонкими кусочками, чищу сельдерей и нарезаю его соломкой, луковицу очищаю от шелухи и нарезаю полукольцами.

Шаг 2

Стейки мою и вытираю салфеткой, натираю их солью и хмели-сунели.

Шаг 3

Небольшое количество муки насыпаю в миску, стейки в специях обваливаю в муке с двух сторон.

Шаг 4

Сковороду разогреваю с подсолнечным маслом, затем выкладываю на нее щуку и обжариваю с двух сторон.

Шаг 5

На отдельной сковороде обжариваю овощи до готовности, затем добавляю сметану и томатную пасту.

Шаг 6

Добавляю стакан воды, солю и перчу по вкусу, довожу до кипения и убавляю огонь.

Шаг 7

В сковороду выкладываю ранее обжаренную щуку.

Шаг 8

Накрываю сковороду крышкой и готовлю на слабом огне 15-30 минут.

Шаг 9

Готовую щуку в сметанном соусе подаю горячей, приятного аппетита!

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
нет рейтинга
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *