Характеристики
Семейство: карповые
Рыба: линь
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: сложно
Технология: варка, жарка, тушение
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: плита
Источник: https://vpuzo.com/vtorye_blyuda/34588-zharennyy-lin-s-kartofelem.html
Линь с картофелем — сытное, домашнее и очень вкусное блюдо. Я использую филе рыбы линь. Рыба здесь сначала обжаривается, а потом тушится на картофеле с сыром и горошком.
Ингредиенты
- линь 1 шт.
- картофель 3 шт.
- мука 2 ст. л.
- лук 1 шт.
- сок лимонный 2 ст. л.
- соль, перец, специи по вкусу
- сыр сливочный по вкусу
- горошек зеленый замороженный 1 горсть
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Срезать филе рыбы.
Шаг 2
Нарезать на кусочки, посолить, поперчить и полить соком лимона. Оставить на 15 минут.
Шаг 3
Обмакнуть в муке или кляре и обжарить до корочки с двух сторон.
Шаг 4
Отварить картофель до полуготовности и сверху разложить обжаренный репчатый лук. Посолить и поперчить.
Шаг 5
Разложить рыбу и кусочки сыра. Накрыть крышкой и тушить на минимальном огне до готовности картофеля.
Шаг 6
Готовое блюдо снять с огня и посыпать горошком.
