Консервы из толстолобика

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
4.4из 5
Дата:
Просмотров: 1161
Оценить:
нет рейтинга
Характеристики
Семейство: карповые
Рыба: толстолобик
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: сложно
Технология: запекание
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: духовка
Источник: http://povar.ru/recipes/konservy_iz_tolstolobika-43083.html

Многие мужья грешат тем, что привозят с рыбалки непомерно много рыбы, которую надо либо съедать сразу, либо замораживать. Но уже после разморозки рыбка теряет свои вкусовые качества. И я решила найти рецепт, который бы позволил сделать что-то с большим количеством рыбы, оставив её на потом. И нашла инструкцию о том, как приготовить консервы из толстолобика. Никогда прежде ничего подобного не делала. Оказалась очень интересная технология и долгий процесс. Но зато будет вкусно! Пропорции ингредиентов указаны примерные, меняйте их по своему усмотрению.

Ингредиенты

  • толстолобик 4 кг
  • растительное масло 1,5 стакана
  • лавровый лист по вкусу
  • соль, перец, специи по вкусу

Пошаговый способ приготовления

Шаг 1

Рыбу помойте, почистите, удалите у неё все кости, нарежьте филе небольшими кусочками. Посолите, поперчите, добавьте специи и оставьте на полтора часа.

Шаг 2

Подготовьте банки для консервирования, уложите на дно каждой пару лавровых листов.

Шаг 3

Плотно уложите рыбу в банки, каждую накройте фольгой, сделав крышку.

Шаг 4

Поставьте банки в духовку при 150 градусах. Как только они закипят, уменьшите градусы до 110 и оставьте банки на 5 часов.

Шаг 5

После этого нагрейте масло в кастрюле. Снимите фольгу с банок, заливайте в них масло до самого верха.

Шаг 6

Прикройте банки крышками, а затем снова уберите их в духовку на полчаса при 110 градусах.

Шаг 7

В конце достаньте банки, закупорьте их и оставьте остывать вверх дном. Консерва готова!

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
нет рейтинга
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *