За последние годы благодаря усилиям Главрыбвода сазан постепенно внедряется и успешно акклиматизировался в водохранилищах, где он нашел благоприятные условия для размножения и роста. После образования Цимлянского, Куйбышевского, Каховского, Волгоградского, Кременчугского и других водохранилищ в их водах наблюдалось большое количество молоди сазана. Это был результат зарыбления этих водохранилищ сазаном в первый год их образования.
В последующие же годы условия размножения сазана стали зависеть от наличия удобных нерестилищ и размеров колебаний уровня воды. Рост сазана в водохранилище был выше, чем в реке. Из опыта эксплуатации Цимлянского, Веселовского, Кутулукского и Днепровского водохранилищ видно, что хорошие результаты нереста сазана прямо зависят от наличия травянистого покрова прибрежной зоны. Поэтому-то нерест сазана в водохранилищах отличается от наблюдающегося в реках более поздним сроком и большей длительностью.
Сазан в основном питается донной пищей — различными личинками, моллюсками, червями, а при отсутствии основной пищи переходит на растительную и даже на животную, что, например, установлено Мокряком Т. С., исследовавшим ниже Цимлянской плотины содержимое желудков у сазанов. В начале лета сазан может питатся молодыми побегами камыша, при этом издает такие звуки, напоминающие чавканье. Вообще пища сазана очень разнообразна. Поэтому очень разнообразна бывает и насадка для его ловли.
Места обитания сазанов в реках — это захламленные участки реки, недоступные для лова неводом. В дельтах Волги в летнее время сазан любит держатся возле камыша, а в осенний период мигрирует на места поглубже. В водохранилищах сазан выбирает закоряженные места, он встречается возле ям и оврагов. В весенний период он совершает перемещение на большие дистанции в реках, которые впадают в водохранилище.
Стаи сазанов встречаются ниже плотин. Летом его можно удачно ловить возле камышей. При условиях рек сазан ведет более оседлый образ жизни, а на водохранилищах замечены частые перемещения сазана с одного места на другое это связано с изменением уровня воды и смещением кормовой базы.
Способы рыбалки на сазана в водохранилищах практически не отличаются от рыбалки, применяемых на реках. В устьях рек, которые впадают в водохранилище, ниже плотины сазан хорошо ловится на донную удочку. Выше плотины, где отсутствует течение, лучше ловить у травы на поплавок. Оснастка донок в принципе такая же, как и при ловле леща, но прочность должна быть значительно выше, так как сазан она из самых сильных рыб наших водоемов. На Дону и в водохранилищах рыбаки ловят сазана на «чакан».
Толщина применяемой лески зависит от величины ловимой рыбы (от 0,3 до 0,5 мм, крючки — от № 8 до № 14) и от насадки. Рыбача на сазана, нужно использовать очень прочные крючки, лучше всего кованые с коротким цевьем, так как и некрупный сазан может разогнуть крючок. Вес груза для оснастки донок (50—100 г) зависит от скорости течения. При ловле на поплавок вес груза устанавливается с таким расчетом, чтобы наш поплавок был огружен на 60-70 процентов. Для ловли сазана с берега можно использовать спиннинг с катушкой.
Насадки для ловли сазана могут быть самые разнообразные в зависимости от водоема, сезона лова и состояния клева. Иногда на разных участках одного водохранилища сазан предпочитает разную насадку. По данным В. Колгина (альманах «Рыболов-спортсмен», № 4), в водохранилище Мургаба ниже плотины сазан ловится на червя и кусочки рыбьего мяса, а выше плотины — только на хлебные злаки.
Для насадки применяют различные каши, вареный картофель, пареную кукурузу, горох, червей и даже рыбьих мальков. Кстати сказать, до создания Цимлянского водохранилища никогда на Дону сазана не ловили на малька, в настоящее время ниже плотины малёк является хорошей насадкой. Это, видимо, связано с изменением кормовой базы.