Самой популярной рыбой у начинающих рыболовов является ёрш. Внешне он немного напоминает окуня, но благодаря своим плавникам всё же его можно отличить. Своё название ёрш получил благодаря острым краям плавников, о которые можно уколоться или даже порезаться. Более того, эти раны потом будут долго зудеть и заживать. По длине ёрш достигает обычно 20см, а иногда и больше, но, тогда уже, его называют королевским ершом. Есть ещё ёрш-носарь – та же рыба, но у неё более вытянута голова.
Водится ёрш почти везде. Это и водохранилища, и реки, и озёра. Всё это говорит о том, что ёрш не привередлив в еде и среде обитания. Он не любит быстрого течения, зато его вполне устроит грязная вода. Это могут быть затоны или заводи. Обитает ёрш в основном на глубине у крутого берега, предпочитая дно песчаное, где всё же есть немного ила. Для питания он выбирает навозных червей, моллюсков, мормышей, мотылей. Очень часто эта рыба поедает икру других рыб, мешая их популяции. Он может питаться даже мальками. Ловля ершей не запрещена, более того, часто их самих используют как наживку для более крупных рыб.
Если рыбак знает место, где водятся ерши, то рыбалка будет увлекательной. Ловить эту рыбу можно в любое время года. Ёрш такая рыба, которая ловится на самую обычную удочку. Сетями поймать его практически не возможно, а объясняется это тем, что ёрш предпочитает глубину. Да и в основном рыбалка сетями не разрешается.
Летом обычно ёрш прячется в тёмных местах. Он может заплывать под обычные мосты, баржи или дебаркадеры. Здесь часто можно встретить и налима. В это время ершей ловят обычной поплавочной удочкой или донкой на навозного червя. Крючок лучше подобрать под №3-4. Эта рыба в основном очень глубоко заглатывает наживку, поэтому для извлечения крючка лучше запастись пинцетом или же щипцами.
Зимой преимущественно для рыбалки на ершей используется мормышка или та же поплавочная удочка, насаживая на крючок мотыля. В это время ёрш водится в местах, где мелкие водоёмы впадают в более крупные. Если клёв слабый, можно кинуть в воду щепотку мотылей. Обычно, к концу зимы, ёрш водится на глубине около полуметра. Эта рыба всегда выручает рыбаков в зимний период, если рыбалка не удалась.
Ёрш считается очень ценной рыбой среди гурманов, а уха из него имеет просто неповторимый вкус. Любители ухи говорят, что без ерша она не настоящая. При чистке ерша важно знать, что слизь смывать с рыбы ни в коем случае нельзя, ведь именно благодаря ей, ёрш имеет такой прекрасный и незабываемый вкус. Ёрш считается самой ценной рыбой среди прочей мелочи.
