Щука, запечённая в духовке с картофелем — прекрасное сытное блюдо для семьи. Также запечённая щука хороша для торжества — как горячее.
Содержание
Ингредиенты
- щука 1 шт.
- картофель около 1 кг
- лук репчатый 2 луковки небольшие
- морковь сырая 2 шт.
- сыр около 100 г (или плавленный сырок)
- масло растительное
- майонез
- соль, перец, хмели-сунели, зелень
Шаг 1
Щуку чистим, моем, потрошим, отделяем голову и режем рыбу на куски. Куски помещаем в посуду, солим, перчим, смазываем майонезом и даём постоять часа полтора (пропитаться).
Шаг 2
Чистим морковь, лук репчатый. Морковь натираем на средней тёрке (я использую тёрку для корейской моркови). Режем лук полукольцами. Чистим картофель и нарезаем его кружками.
Шаг 3
С картофеля сливаем воду и солим. Перчим, добавляем хмели-сунели и майонез. Всё перемешиваем. Даём чуть постоять.
Шаг 4
Выкладываем щуку на противень. По краям выкладываем морковь и лук.
Шаг 5
На морковь и лук выкладываем сверху картофель, который уже пропитался и дал сок. Когда выложили картофель, сверху поливаем той водичкой, которая осталась от картофеля в посуде. Сверху добавляем ещё чуть майонеза. Натираем сыр на мелкой тёрке. Посыпаем зеленью.
Шаг 6
Ставим в духовку, заранее разогретую до температуры 180 градусов. Позже температуру снижаем. Готовим минут 45-50 примерно. А если картофеля получится больше, то и готовить нужно подольше.
Шаг 7
Подавать щуку на стол лучше всего в красивой посуде. Блюдо рассчитано на 6 порций.
