Запечённая щука с картофелем и овощами

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
Дата:
Просмотров: 1275
Оценить:
нет рейтинга
Характеристики
Семейство: щуковые
Рыба: щука
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: средне
Технология: запекание
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: духовка
Источник: http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=118040

Щука, запечённая в духовке с картофелем — прекрасное сытное блюдо для семьи. Также запечённая щука хороша для торжества — как горячее.

Ингредиенты

  • щука 1 шт.
  • картофель около 1 кг
  • лук репчатый 2 луковки небольшие
  • морковь сырая 2 шт.
  • сыр около 100 г (или плавленный сырок)
  • масло растительное
  • майонез
  • соль, перец, хмели-сунели, зелень

Шаг 1

Щуку чистим, моем, потрошим, отделяем голову и режем рыбу на куски. Куски помещаем в посуду, солим, перчим, смазываем майонезом и даём постоять часа полтора (пропитаться).

Шаг 2

Чистим морковь, лук репчатый. Морковь натираем на средней тёрке (я использую тёрку для корейской моркови). Режем лук полукольцами. Чистим картофель и нарезаем его кружками.

Шаг 3

С картофеля сливаем воду и солим. Перчим, добавляем хмели-сунели и майонез. Всё перемешиваем. Даём чуть постоять.

Шаг 4

Выкладываем щуку на противень. По краям выкладываем морковь и лук.

Шаг 5

На морковь и лук выкладываем сверху картофель, который уже пропитался и дал сок. Когда выложили картофель, сверху поливаем той водичкой, которая осталась от картофеля в посуде. Сверху добавляем ещё чуть майонеза. Натираем сыр на мелкой тёрке. Посыпаем зеленью.

Шаг 6

Ставим в духовку, заранее разогретую до температуры 180 градусов. Позже температуру снижаем. Готовим минут 45-50 примерно. А если картофеля получится больше, то и готовить нужно подольше.

Шаг 7

Подавать щуку на стол лучше всего в красивой посуде. Блюдо рассчитано на 6 порций.

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
нет рейтинга
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *