Язь в фольге

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
4.3из 5
Дата:
Просмотров: 1072
Оценить:
нет рейтинга
Характеристики
Семейство: карповые
Рыба: язь
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: средне
Технология: запекание
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: духовка
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/108979/

Язь, на мой взгляд, одна из самых вкусных речных рыб. Если его правильно приготовить, получается очень вкусно.

Ингредиенты

  • язь 1 шт.
  • соль, черный перец по вкусу
  • лимон 1 шт.
  • лук 1 шт.
  • масло оливковое для смазывания

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Предварительно язя почистить и замочить в очень соленой воде на пару часов (для удаления запаха тины и водорослей).

Шаг 2

В карман из фольги на дно кладем порезанный полукольцами репчатый лук. На рыбе делаем надрезы до скелета с шагом 1 см с обеих сторон. В каждый надрез кладем лимон, порезанный полукольцами. Солим, перчим и укладываем на подложку из лука.

Шаг 3

Плотно закрываем карман и в духовку на 50-60 минут при температуре 200 градусов.

Шаг 4

Затем вынимаем из духовки, вскрываем фольгу, смазываем оливковым маслом и запекаем еще 15-20 минут. Самое главное! Столько лимона необходимо не только для улучшения вкуса, а еще для того, чтобы растворить самые мелкие косточки, т. к. язь очень вкусный, но очень костлявый.

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
нет рейтинга
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *