Рецепт ухи из головы сома легко запоминается. Уха получается очень вкусной. Когда я готовлю уху, я всегда процеживаю бульон, повтарюсь. Но именно так я избавляюсь от накипи и суп получается чистым и аппетитным. Вам обязательно понравится уха из головы сома. Давайте приступим к приготовлению.
Ингредиенты
- голова сома 1-2 шт.
- репчатый лук 1 шт.
- картофель 4 шт.
- морковь 1 шт.
- пучок петрушки 1 шт.
- лавровый лист 1 шт.
- соль, перец по 2 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Шаг 1
Помойте голову сома, можете положить в кастрюлю ещё какие-нибудь части сома. Какие у вас остались от другого блюда. Залейте водой и доведите до кипения.
Шаг 2
Пока варится рыба, нарежьте репчатый лук.
Шаг 3
Нарежьте картофель кружочками.
Шаг 4
Морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте на растительно масле вместе с луком.
Шаг 5
Достаньте рыбу из бульона, процедите бульон через марлю, чтобы он был чистым, без накипи.
Шаг 6
Сложите в бульон картофель и зажарку.
Шаг 7
Нарубите петрушки и добавьте в уже готовую уху. Уха из головы сома — потрясающее блюдо.
