Уха из головы сома

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
4.4из 5
Дата:
Просмотров: 994
Оценить:
нет рейтинга
Характеристики
Семейство: сомовые
Рыба: сом
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: средне
Технология: варка
Тип блюда: первое блюдо
Устройство: плита
Источник: http://povar.ru/recipes/uha_iz_golovy_soma-16640.html

Рецепт ухи из головы сома легко запоминается. Уха получается очень вкусной. Когда я готовлю уху, я всегда процеживаю бульон, повтарюсь. Но именно так я избавляюсь от накипи и суп получается чистым и аппетитным. Вам обязательно понравится уха из головы сома. Давайте приступим к приготовлению.

Ингредиенты

  • голова сома 1-2 шт.
  • репчатый лук 1 шт.
  • картофель 4 шт.
  • морковь 1 шт.
  • пучок петрушки 1 шт.
  • лавровый лист 1 шт.
  • соль, перец по 2 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Шаг 1

Помойте голову сома, можете положить в кастрюлю ещё какие-нибудь части сома. Какие у вас остались от другого блюда. Залейте водой и доведите до кипения.

Шаг 2

Пока варится рыба, нарежьте репчатый лук.

Шаг 3

Нарежьте картофель кружочками.

Шаг 4

Морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте на растительно масле вместе с луком.

Шаг 5

Достаньте рыбу из бульона, процедите бульон через марлю, чтобы он был чистым, без накипи.

Шаг 6

Сложите в бульон картофель и зажарку.

Шаг 7

Нарубите петрушки и добавьте в уже готовую уху. Уха из головы сома — потрясающее блюдо.

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
нет рейтинга
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *