Уха из голавля

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
Дата:
Просмотров: 2224
Оценить:
нет рейтинга
Характеристики
Семейство: карповые
Рыба: голавль
Режим приготовления: походный, домашний
Сложность приготовления: средне
Технология: варка
Тип блюда: первое блюдо
Устройство: костер, плита
Источник: http://volga-ulov.ru/ucha

Уха из голавля — одна из вариаций рыбного супа, который готовится из речного голавля. Суп получается изобилующий овощами, с характерным ароматом, очень насыщенный и вкусный.

Ингредиенты

  • голавль 2-3 шт.
  • картофель 2 шт.
  • морковь 1 шт.
  • сладкий перец 1/2 шт.
  • помидор 1 шт.
  • лук 1 шт.
  • укроп веточка
  • петрушка веточка
  • вода 1,5 литра
  • соль, перец, лавровый лист, специи по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Голавля чистят, потрошат, удаляют жабры и глаза. Чищенную рыбу моют, складывают в посуду, накрывают крышкой.

Шаг 2

Картофель и морковь чистят, нарезают кубиками. Укроп, петрушку, иссоп, тимьян споласкивают водой. Помидор и перец моют. Перец разрезают, очищают от семян, удаляют перегородки. Репчатый лук очищают от кожуры.

Шаг 3

Рыбу складывают в горячую, но еще незакипевшую воду. Доводят до кипения, снимают пену. Складывают лук, овощи, специи, соль. Варят на медленном огне до готовности рыбы.

Шаг 4

Рыбу вынимают шумовкой, складывают в тарелку. Варят до готовности овощей. Из готовой ухи вынимают луковицу, зелень. Части помидора разминают.

Шаг 5

Уху разливают в тарелки, посыпав мелко нарезанным укропом и зеленым луком.

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
нет рейтинга
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *