Угорь на вертеле

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
Дата:
Просмотров: 1168
Оценить:
нет рейтинга
Характеристики
Семейство: угрёвые
Рыба: угорь
Режим приготовления: походный
Сложность приготовления: просто
Технология: копчение
Тип блюда: закуска
Устройство: костер
Источник: http://www.gotovim.ru/recepts/fish/zharenaya/6539.shtml

Отличный вариант приготовления угря в полевых условиях — над костром и на вертеле. Можно использовать для этой цели как шампура, так и веточки, собранные в лесу.

Ингредиенты

  • угорь 1 шт.
  • огурцы 2 шт.
  • бульон 100 гр.
  • масло растительное 10 гр.
  • мука 5 гр.
  • зелень, перец черный молотый, соль по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Угря нарезают кусками длиной по 2 см каждый.

Шаг 2

Огурцы очищают, разрезают пополам, освобождают от семян, делят также на кусочки длиной по 2 см и заливают горячим бульоном.

Шаг 3

Чередуя, насаживают на вертел кусочки угря и огурца, солят, перчат, обкатывают в муке и зажаривают в сильно разогретом жире.

Шаг 4

Жарится угорь до готовности. Подавать его лучше всего с картофелем (соломкой) и маслом, растертым с зеленью.

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
нет рейтинга
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *