Треска по-итальянски

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
4.4из 5
Дата:
Просмотров: 1080
Оценить:
нет рейтинга
Характеристики
Семейство: тресковые
Рыба: треска
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: средне
Технология: жарка
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: плита
Источник: http://povar.ru/recipes/treska_po-italyanski-16861.html

Уж не знаю, действительно ли итальянцы готовят треску таким образом. Однако в кулинарной книге этот рецепт трески по-итальянски был включен в список традиционных блюд региона Венето. Так или иначе, блюдо действительно получается вкусное — рыбка остается нежной, а кляр получается хрустящий, с необычным привкусом вина. Короче, стоит попробовать. Надеюсь, треска по-итальянски вам понравится!

Ингредиенты

  • треска 600 гр
  • яйца 1 шт.
  • белое вино по вкусу
  • мука 3 ст. л.
  • масло растительное по вкусу
  • соль, перец, петрушка по вкусу

Пошаговый способ приготовления

Шаг 1

Взбейте яйцо, добавьте в него муку. Перемешайте.

Шаг 2

Добавьте нарубленную зелень петрушки.

Шаг 3

Посолите, поперчите и добавьте немного белого вина. Много не нужно, кляр должен быть густым.

Шаг 4

Филе трески нарезать на кусочки, обмакнуть в кляр.

Шаг 5

Обжарить в горячем масле с обеих сторон до образования румяной корочки. Треска по-итальянски готова!

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
нет рейтинга
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *