Судак на гриле

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
4.4из 5
Дата:
Просмотров: 899
Оценить:
нет рейтинга
Характеристики
Семейство: окунёвые
Рыба: судак
Режим приготовления: походный
Сложность приготовления: просто
Технология: жарка
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: гриль, костер, мангал
Источник: http://povar.ru/recipes/sudak_na_grile-45767.html

Секрет хорошо приготовленного судака заключается в его просушивании. Необходимо перед процессом запекания промакнуть рыбу бумажным полотенцем. В результате получится красивая румяная корочка. Просто вкуснятина! 

Ингредиенты

  • Судак — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Лимонный сок — 0,5 Штуки
  • Масло растительное — 4 Ст. ложки
  • Масло сливочное — 100 Грамм
  • Лимонный сок — 0,5 Штуки (для масляной массы)
  • Цедра лимона — 1 Штука
  • Зеленый лук — 1 Пучок

Пошаговый способ приготовления

Шаг 1

Рыбешку потрошим и промываем как следует. Обязательно избавляемся от чешуи. Обтираем бумажным полотенцем и надрезаем рыбу в трех местах с обеих сторон.

Шаг 2

Нарезанный лук и лимонный сок смешиваем с маслом и солью. Маринуем в этой смеси нашего судака. Брюхо сдабриваем обильно, как и наружную часть. Оставляем на 60 минут в холоде.

Шаг 3

Размягченное сливочное масло взбиваем в блендере вместе с соком и цедрой лимона. Солим. Добавляем по вкусу рубленый зеленый лучок. Кладем массу в пленку, убираем её пока в морозилку.

Шаг 4

Убираем ингредиенты из маринада. Рыбку обсушиваем бумажным полотенцем. Смазываем её растительным маслом и выкладываем на гриль.

Шаг 5

Через полчаса наш судак приготовится! Подаем его с кусочками масляной массы. Приятного аппетита, дорогие мои гурманы!

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
нет рейтинга
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *