Вкуснейшее блюдо из сома с грибами и сыром, несложное в приготовлении. Подойдет для праздничного стола и в качестве второго блюда. Готовится 60 минут.
Ингредиенты
- сом 1 кг
- шампиньоны 400 гр
- сметана 150-200 гр
- сыр твердый 100-150 гр
- лук 3-4 шт.
- лимон 1/2 шт.
- масло растительное для жарки
- мука пшеничная
- соль, перец по вкусу
Пошаговый способ приготовления
Шаг 1
Шампиньоны помыть, нарезать, выложить в сковороду и протушить в небольшом количестве воды 5 минут, затем воду слить, добавить соль по вкусу, базилик и имбирь.
Нарезать лук полукольцами, добавить к грибам и обжарить с подсолнечным маслом до прозрачности лука.
Шаг 2
Стейки сома промыть, обсушить, разделать на порционные куски, посолить, поперчить, полить соком лимона и отставить на время.
Шаг 3
Затем куски сома обвалять в муке и слегка обжарить.
Шаг 4
Выложить в огнеупорную форму обжаренные стейки сома, сверху – обжаренные с луком шампиньоны.
Шаг 5
Залить сметаной и отправить в разогретую до 180-200*С духовку на 15 минут.
Шаг 6
После чего вынуть блюдо, посыпать тёртым сыром и запекать ещё минут 10.
