Сом, запечённый под сырно-грибным одеялом

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
4.3из 5
Дата:
Просмотров: 619
Оценить:
нет рейтинга
Характеристики
Семейство: сомовые
Рыба: сом
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: сложно
Технология: жарка, запекание
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: духовка, плита
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/19823/

Вкуснейшее блюдо из сома с грибами и сыром, несложное в приготовлении. Подойдет для праздничного стола и в качестве второго блюда. Готовится 60 минут.

Ингредиенты

  • сом 1 кг
  • шампиньоны 400 гр
  • сметана 150-200 гр
  • сыр твердый 100-150 гр
  • лук 3-4 шт.
  • лимон 1/2 шт.
  • масло растительное для жарки
  • мука пшеничная
  • соль, перец по вкусу

Пошаговый способ приготовления

Шаг 1

Шампиньоны помыть, нарезать, выложить в сковороду и протушить в небольшом количестве воды 5 минут, затем воду слить, добавить соль по вкусу, базилик и имбирь.
Нарезать лук полукольцами, добавить к грибам и обжарить с подсолнечным маслом до прозрачности лука.

Шаг 2

Стейки сома промыть, обсушить, разделать на порционные куски, посолить, поперчить, полить соком лимона и отставить на время.

Шаг 3

Затем куски сома обвалять в муке и слегка обжарить.

Шаг 4

Выложить в огнеупорную форму обжаренные стейки сома, сверху – обжаренные с луком шампиньоны.

Шаг 5

Залить сметаной и отправить в разогретую до 180-200*С духовку на 15 минут.

Шаг 6

После чего вынуть блюдо, посыпать тёртым сыром и запекать ещё минут 10.

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
нет рейтинга
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *