Рыбные пельмени

Домашние пельмени любят все, а рыбные пельмени наверняка внесут приятное разнообразие в ваше меню, к тому же, их не слишком сложно готовить.
Информация
Автор:
Рейтинг автора:
4.9из 5
Дата:
Просмотров: 920
Оценить:
5 голос (-а -ов)
Характеристики
Семейство: щуковые
Рыба: окунь, судак, щука
Раздел: Рецепты
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: средне
Технология: варка
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: плита

Домашние пельмени любят все, а рыбные пельмени внесут приятное разнообразие в ваше меню.

Время приготовления 30 мин. + 2 часа на заморозку, на 4 персоны.

Для приготовления блюда понадобится: мясорубка и немного места в морозилке.

Ингредиенты

Филе белой рыбы(окуньсудак, или щука). 350 гр.

  • Морковь 100 гр.
  • Лук 100 гр.
  • Укроп 15 гр.
  • Зеленый лук 2-3 перышка.
  • Приправа для рыбы, соль по вкусу.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Растительное масло для жарки 1 ст.ложка.
  • Яйцо 1 шт.

Для теста:

  • Мука 350 гр.
  • Кефир 150 гр.
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль 1 ч.ложка.
  • Укроп 3 перышка.
  • Сахар по вкусу.

Рыбные пельмени

Рыбные пельмени — пошаговый способ приготовления

Шаг 1

Мелко нарежьте лук и морковь, потушите в масле до мягкости.

Рыбные пельмени

Шаг 2

Измельчите рыбное филе и обжаренный лук с морковью в мясорубке. Затем добавьте измельченную зелень укропа и специи.

Рыбные пельмени

Шаг 3

Смешайте все ингредиенты для теста с очень мелко нарезанным укропом и замесите тесто.

Рыбные пельмени

Шаг 4

Раскатайте тесто тонким слоем 1,5-2 мм.

Рыбные пельмени

Шаг 5

Разделите тесто на две пластины. Из рыбного фарша сформируйте небольшие шарики, поместите их на одну пластину из теста на некотором расстоянии друг от друга. Смажьте тесто вокруг шариков и вторую пластину из теста яичным меланжем.

Рыбные пельмени

Шаг 6

Накройте начинку сверху вторым слоем теста. Используйте стакан для вырезания пельменей.

Рыбные пельмени

Шаг 7

Защипните края пельменей. Посыпьте разделочную доску мукой и положите сверху пельмени, поместите их в морозилку на 2 часа.

Рыбные пельмени

Шаг 8

Положите замороженные рыбные пельмени в кипящую соленую воду с лавровым листом, доведите до кипения и варите 5-7 минут пока пельмени не всплывут. Подавайте горячими.

Рыбные пельмени

Рыбные пельмени готовы! Приятного аппетита!

Больше рецептов

Приготовьте другие блюда из этой рыбы:

Рецепты блюд из судака Рецепты блюд из щукиРецепты блюд из окуня

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Понравилась статья?
5 голос (-а -ов)
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *