Рыбная кулебяка из ротана

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
Дата:
Просмотров: 1209
Оценить:
нет рейтинга
Характеристики
Семейство: головёшковые
Рыба: ротан
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: сложно
Технология: жарка, запекание
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: духовка, плита
Источник: http://www.shamanfish.ru/threads/Готовим-блюда-из-ротана.721/

Традиционное русское блюдо кулебяка может готовиться, в том числе, с мясом рыбы ротан. Итоговый результат всегда получается очень вкусным!

Ингредиенты

  • ротан 300 гр
  • морковь 1 шт.
  • репчатый лук 1 шт.
  • яйцо вареное 2 шт.
  • мука пшеничная 1 стакан
  • сливочное масло 1 ст. л.
  • соль, сахар, черный перец по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Масло нарезать кубиками или быстро потереть на терке, порубить муку с маслом, добавить яичные желтки, приправить солью и сахаром. Перетирать тесто до тех пор, пока не получите однородный колобок, а затем завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник, чтобы охладилось (минут на 30-60).

Шаг 2

Приготовить начинку: пожарить на сковороде лук и морковь, потом добавить рыбное мясо.

Шаг 3

Раскатать тонкий слой теста, положить начинку, после чего края теста защипнуть, сформировав кулебяку.

Шаг 4

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180-200 градусов, примерно 45 минут. Подавать кулебяку с бульоном, либо в качестве отдельного, заключительного блюда с чаем.

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
нет рейтинга
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *