Простые снетки

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
4.3из 5
Дата:
Просмотров: 947
Оценить:
нет рейтинга
Характеристики
Семейство: лососёвые
Рыба: снеток
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: средне
Технология: жарка
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: плита
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/92485/

Необыкновенно хрустящая рыбка! Съедается молниеносно, как семечки. Отлично подойдёт не только к бокалу холодного пива, но и просто с салатом она отлично гармонирует.

Ингредиенты

  • свежий снеток или корюшка 500 гр
  • сок свежевыжатый (апельсин) 100 мл
  • соевый соус 1 ст. л.
  • мука пшеничная 4 ст. л.
  • перец чили, кориандр, перец сычуанский 1 ч. л.
  • масло оливковое для жарки
  • соль, перец, зелень по вкусу

Пошаговый способ приготовления

Шаг 1

Рыбу помыть, обсушить. Имеется в виду потрошенная рыба. Если вдруг у Вас оказалась не потрошенная, то её необходимо выпотрошить.

Шаг 2

Выжать 100 мл. апельсинового сока (обычно это сок одного большого или двух маленьких апельсинов).

Шаг 3

Залить рыбу соком.

Шаг 4

Добавить соевый соус и оставить мариноваться на 30 минут.

Шаг 5

Прогреваем на сухой сковороде сычуаньский перец и кориандр. Добавляем хлопья перца чили. Измельчаем в ступке. Добавляем муку, соль и перемешиваем.

Шаг 6

Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Панируем снетки в смеси муки и специй. Обжариваем на сковороде до золотистой корочки.

Шаг 7

Выкладываем снетки на тарелку. Добавляем половину лимона. Приятного аппетита!

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
нет рейтинга
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *