Горбуша слабосолёная

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
4.4из 5
Дата:
Просмотров: 1050
Оценить:
нет рейтинга
Характеристики
Семейство: лососёвые
Рыба: горбуша
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: средне
Технология: засолка
Тип блюда: закуска
Источник: http://povar.ru/recipes/gorbusha_slabosolenaya-41044.html

Перед вами несложный рецепт приготовления горбуши слабосоленой с ароматными специями. Кроме указанных, вы можете использовать также и другие приправы и сушеные травы, которые вам по вкусу. Рекомендую половину рыбы просто засыпать солью, а вторую — специями, тогда вы сможете определить, какой именно вариант вам подходит больше.

Ингредиенты

  • горбуша 1 шт.
  • соль 1 ст. л.
  • сахар 3 ст. л.
  • перец, кориандр, лавровый лист по вкусу

Пошаговый способ приготовления

Шаг 1

Свежую рыбку вымойте и очистите от внутренностей, удалите у неё голову. Аккуратно срежьте половину филе.

Шаг 2

Затем удалите хребет и осторожно избавьтесь от костей. Удобно использовать при этом также пинцет.

Шаг 3

Срежьте плавники. Вот филе, которое вы будете использовать в рецепте приготовления горбуши слабосоленой, и готово.

Шаг 4

Теперь можно заняться специями. Соедините соль и сахар, измельчите лавровый лист, черный и душистый перец.

Шаг 5

Присыпьте рыбку солью с сахаром.

Шаг 6

И смесью ароматных специй.

Шаг 7

Теперь рыбку лучше всего завернуть в чистое полотенце и убрать в холодильник. Горбуша слабосоленая в домашних условиях проведет в холодильнике минимум сутки, но можно оставить её там и на пару дней. После можно нарезать порционными кусочками и подавать к столу.

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
нет рейтинга
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *