Очень простой способ быстро и вкусно приготовить гольца. Особых навыков не требуется, нужна только рыба, лимон, масло и наличие духовки.
Ингредиенты
- голец 4 шт.
- лимон (цедра) 1-2 ч. л.
- сливочное масло 20 гр
- соль, перец по вкусу
Пошаговый способ приготовления
Шаг 1
Гольцов выпотрошить, отрезать головы и плавники, вымыть под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем. Каждую рыбину натереть солью и молотым белым перцем (снаружи и внутри).
Шаг 2
Лимон вымыть, обсушить и натереть на мелкой терке цедру (1-2 ч.л.). Сливочное масло комнатной температуры размять вилкой и смешать с цедрой.
Шаг 3
Жаропрочную форму смазать маслом (можно растительным), уложить гольцов, сверху разложить кусочки сливочного масла. Накрыть форму фольгой и поставить в прогретую до 180 С духовку примерно на 20 минут.
Шаг 4
Через 20 минут снять фольгу и поставить под гриль на 5-10 минут. Готовых гольцов разложить по тарелкам и подавать с овощами.
