Белый амур на костре

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
4.3из 5
Дата:
Просмотров: 1241
Оценить:
нет рейтинга
Характеристики
Семейство: карповые
Рыба: белый амур
Режим приготовления: походный
Сложность приготовления: средне
Технология: жарка
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: костер, мангал
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/107980/

Белый амур отличается нежным и сочным мясом. Предлагаю запечь рыбу на костре, предварительно замариновав ее. Рыбка получается мягкой и нежной с ароматным вкусом копчености.

Ингредиенты

  • белый амур 1 шт.
  • соевый соус 1 ч. л.
  • сметана 0,5 стакана
  • базилик 0,5 ч. л.
  • орех мускатный 0,5 ч. л.
  • перец душистый, соль по вкусу

Пошаговый способ приготовления

Шаг 1

Рыбу очищаем, удаляем внутренности. Обрезаем хвост и плавники. Тщательно промываем тушку водой, особенно внутри.

Шаг 2

Рыбу обтираем душистым перцем и мускатным орехом, поливаем соевым соусом.
Обмазываем сметаной рыбу, в том числе и внутри брюшка.

Шаг 3

Сверху посыпаем базиликом. Рыбу оставляем мариноваться на 2-3 часа.

Шаг 4

Рыбу выкладываем на решетку.

Шаг 5

Рыбу жарим на углях 30-45 минут до румяного цвета. Сразу подаем к столу. Такая копченая рыбка отлично сочетается с овощным салатом.

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
нет рейтинга
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *