Европейский сом — пресноводная рыба семейства сомовых, рода сомы. Сом — рыба-гигант. Это один из самых крупных хищников, обитающих в пресной воде. Анальный плавник длинный, жировой плавник отсутствует, непарные плавники не имеют шипов. Окрас в большинстве случаев бурый с оттенками коричнево-зелёного, брюхо белое. В зависимости от мест обитания окрас может меняться от почти чёрного до светло-жёлтого. Иногда, очень редко, встречаются сомы-альбиносы.
Самое первое впечатление, которое оставляет сом – это крайнее уродство: голое тело, покрытое слизью, тупая голова, громадная пасть, от которой отходят, как два мясистых червя, усы, а на подбородке еще 4 уса-червяка, но уже более мелких. Хвост у сома мало похож на рыбий, очень длинный (он составляет больше половины туловища), плоский, сплюснутый с боков.
Распространение и места обитания
Наибольшей численности эта теплолюбивая рыба достигает в бассейнах Каспийского, Аральского, Азовского и Черного морей, преимущественно в предустьевых пространствах и дельтах рек Волги и Дона. В бассейне Северного Ледовитого океана этой рыбы нет.
Сомы не переносят солнечного света, очень любят прятаться в глубоких омутах, куда лучи не проходят. Если рядом есть упавшее дерево, то на это место тоже стоит обратить внимание. В местах, где течение сильное, шанс поймать сома уменьшается.
Обычные места обитания сомов:
- Глубокие места за опорами моста, там живут самые крупные представители этого вида. Правда, добраться до таких мест довольно сложно.
- Глубокие ямы и омуты с водорослями, одно из излюбленных мест обитания сомов.
- Затопленные постройки очень нравятся таким рыбам из-за защиты от течения и посторонних шумов.
- Небольшие оторванные островки растительности, сомы используют их, чтобы укрыться от солнца.
- Образовавшиеся ямы на стоке двух рек.
Важно отметить, что по мере понижения температуры воды сом скатывается в глубокие ямы в низовьях крупных рек. К этому времени осенний жор практически завершен, и, облюбовав зимовальную яму, сомы одного возраста и веса с наступлением холодов перестают кормиться и впадают в оцепенение, в котором пребывают до начала весны.
Возраст и вес
В водоемах России распространен обыкновенный сом. Он иногда достигает длины 3 м, веса 300 кг. Ученые считают, что таким гигантам около 80–100 лет, но чаще попадаются сомы весом 10–20 кг.
Продолжительность жизни сома, который обитает в естественных экологически приемлемых условиях, достигает 30, 50, а то и 60 лет. Существуют данные ихтиологов, зафиксировавших особей, достигших возраста 75 лет.
Образ жизни
Сом – пресноводный хищник. Диапазон его пищевого рациона достаточно широк – от моллюсков и лягушек до крупных щук. Он поедает уток, гусей и других водоплавающих птиц, а также нутрий, ондатр и прочих некрупных животных, которые переплывают водоем. Не брезгуют сомы и падалью, а если проголодаются, то набрасываются даже на совершенно несъедобные вещи — например, тряпки.
При всей своей алчности сомы ленивы и неповоротливы, особенно большие. Поживиться быстрой крупной рыбой им не всегда удается. Поэтому они часто прибегают к разным хитростям. Например, открывают пасть и лежат неподвижно. Когда приблизится мелкая рыба, сом втягивает в рот воду вместе с ней. Также он может сам спрятаться в растительности, а наружу показывает только усы, которые похожи на червяков и привлекают рыбу.
Но это совсем не значит, что сом избегает открытого нападения. Оказавшись вблизи добычи, сом сильно ударяет ее хвостом и оглушает, а затем поедает.
Нерест сома происходит весной, причем довольно своеобразно. Перед этим они собираются в стаи и производят сильнейший шум. Огромные сомы, гоняясь друг за другом, внушают страх всем жителям водоема. Во время этих игр самки выбирают себе пару. Пара отгоняет всех остальных самцов. Плескаясь, брачные пары обвивают друг друга, как ужи.
Поздней осенью сомы идут на зимовку. Для этого они выбирают глубокие ямы и зарываются головами в ил. Залегают они довольно многочисленными группами. На них иногда ложится другая крупная рыба, иногда и в несколько ярусов.
Способы ловли
Чтобы поймать сома, рыболову необходимо искать самые глубокие участки реки или водоема при помощи эхолота. Входы и выходы из них становятся самыми уловистыми местами. Если недалеко от ямы имеются обрывистые берега, омуты, склонившиеся над водой деревья и кусты, то здесь сом может появиться на кормежку.
Методов ловли сома существует достаточно много:
- Ловля в отвес с лодки на квок — самый популярный и уловистый способ ловли сома. При ударе по воде квоком создается звук, который привлекает сома. А ловля ведется непосредственно на отвесный шнур с наживкой, зачастую в полводы.
- Троллинг на воблеры — ещё один способ ловли крупных сомов с лодки. Является менее предпочтительным и популярным из-за дороговизны снастей и непростого построения маршрутов для троллинга.
- Береговая донка — самый доступный способ ловли для тех, кто не имеет возможности попытать удачу с лодки. Донка не является спортивным способом ловли, если, конечно, вы не используете живцовый фидер или фидерную снасть с крупным выползком.
- Спиннинговая ловля является довольно редким методом поимки сома. Наиболее перспективным является джиговое направление.
Всеядность сома дает рыболову богатый выбор приманок. Все они делятся на искусственные и естественные, выбирать их следует, исходя из сезона и применяемых снастей. Для ловли спиннингом подходят джиговые приманки, колеблющиеся блесны и воблеры. Что касается естественных приманок, популярны:
- выползок;
- навозный червь;
- пиявка;
- некрупный живец;
- крупные насекомые (саранча, медведка);
- мелкая рыбешка
- лягушка
Мясо сома почти без костей (хребет), жирное, мягкое и нежное со сладковатым вкусом. Перед употреблением его обычно жарят или припускают. Благодаря высокому содержанию в этой рыбе незаменимых кислот и протеинов мясо сома считается очень вкусным и питательным. Однако при всем этом калорийность сома отнюдь не велика – на 100 гр. рыбы приходится всего 115 килокалорий. Такое количество калорий дает возможность определить филе сома к категории диетических продуктов.
Интересные факты
- Вес этой хищной рыбы может достигать 400 кг, а длина – 5 метров. В зависимости от места обитания цвет сома может быть от желтого до черного оттенков.
