Угорь – одна из самых необычных рыб, обитающая в наших реках. Похожая на змею, она издавна рождала множество слухов и суеверий. Ей приписывали способности к перемещению по суше на многие километры. Многие утверждают, что угорь питается падалью и из-за этого не пригоден в пищу. На самом деле, угорь является ценной промысловой рыбой, отличающейся нежным и неповторимым вкусом.
К классу угреобразных относится около 600 разновидностей рыб, из них пресноводных где-то 10 видов. У нас распространен европейский угорь практически неотличим от него американский угорь. Морские угри достигают размеров в 5 метров, масса особо крупных экземпляров может превышать 80 кг. Морские и речные угри приходятся друг другу родственниками, хотя и не очень близкими, некоторые из них могут выделять электрические разряды.
Угри являются хищниками. У них прекрасно развито обоняние, поэтому запах падали их отпугивает. На охоту выходят в основном по ночам, истребляя на своем пути всю съедобную живность – мелкую рыбешку, разнообразных моллюсков и ракообразных. Лягушки также являются любимым лакомством угрей. Места обитания угрей – практически любой крупный водоем или река. Так как угри рыбы теплолюбивые, то высокогорные реки с прохладной водой и бедные на живность не являются ареалом их обитания. Хотя угорь на охоту выходит по ночам, успеха можно добиться и при дневной рыбалке, если найти правильное место заброса приманки. Днем угорь прячется от света, поэтому искать его следует в мутной воде, в местах с обилием растительности и илистым дном. Корни водных растений, расщелины между камнями, гниющие части поваленных деревьев – это также удачные места для расставления приманки при охоте на угря.
Содержание
Выбор снастей и приманки
Ловля угря увлекательнейшее занятие. Процесс выуживания рыбы может занять продолжительное время, так как угорь умеет прекрасно сопротивляться действиям и намерениям рыбака. Угорь цепляется за корни и любые препятствия, что затрудняет процесс его извлечения из воды. Требования к прочности и надежности снастей для ловли угря крайне высоки. В основном угря ловят на донные снасти, хотя можно использовать и поплавковую удочку. Но в любом случае удилище должно быть мощным, леска надежной и двойной или тройной крючок.
Угорь хорошо ловится на живца-приманки из небольших рыбок. Неплохой улов можно получить, предлагая угрю кусочки мяса, насаживая на крючок несколько дождевых червей или кусочки рыбного филе. Пиявки, личинки насекомых, навозные черви – все это может использоваться в качестве наживки. Можно попробовать приманить рыбу вареной фасолью или горохом, а также известны случаи, когда угорь положительно отзывался на приманку из сыра.
Угорь обладает нежнейшим вкусом. Перед приготовлением угря желательно натереть солью, чтобы убрать слизь. В дальнейшем его можно приготовить различными способами, например, запечь на гриле. Удовольствие от еды гарантировано.
